古代歐洲人，用蕉葉當(dāng)食具，當(dāng)中國(guó)的瓷器遠(yuǎn)渡重洋，在各國(guó)亮相后，帝王拋了金銀珠寶，異色的眸子中閃著驚奇的光芒。于是，意指瓷器的“china”在外國(guó)人眼中代指了中國(guó)。大明朝時(shí)，鄭和七下西洋的龐大船隊(duì)中，奉皇命將大量景德鎮(zhèn)官窯生產(chǎn)的瓷器傳及36個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并隨著絲綢之路傳到日本、東南亞及歐洲、美洲，景德鎮(zhèn)瓷器由此震撼了世界。但景德鎮(zhèn)只供皇族生產(chǎn)的官窯或者御窯場(chǎng)所究竟在哪兒，一直以來成為人們探索之謎。
1982年的春節(jié)前夕，也就是中國(guó)民俗中的小年那一天，古陶瓷學(xué)者劉新園路過景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)一個(gè)工地時(shí)，不經(jīng)意一瞥，發(fā)現(xiàn)一個(gè)不同于其他陶瓷碎片的堆積地層。這無意中的發(fā)現(xiàn)，被評(píng)為2003年度全國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)。這是江西省繼李渡燒酒作坊遺址被評(píng)為全國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)之后，再次獲得此殊榮的又一考古新發(fā)現(xiàn)。困擾陶瓷研究學(xué)者多年的景德鎮(zhèn)官窯遺址也就此逐步揭開了神秘的面紗。
動(dòng)人心魄的發(fā)現(xiàn)
景德鎮(zhèn)是中國(guó)古代瓷器的重要生產(chǎn)地之一，千百年火與土的煅燒，成就了令世人矚目的瓷器，尤其是明、清兩代的官窯瓷，更是收藏者一生可遇而不可求的珍品。
景德鎮(zhèn)市考古研究所副所長(zhǎng)李一平告訴記者，景德鎮(zhèn)官窯創(chuàng)建于明代洪武二年（1369年），明朝滅亡后，清王朝繼續(xù)擁有官窯燒制皇家用瓷，直至清王朝滅亡，官窯的窯火延續(xù)了632年。廢棄后的官窯隨著時(shí)間的推移和人類在遺址上的頻繁活動(dòng)與開發(fā)，曾經(jīng)專供皇家用瓷的官窯和其設(shè)施、地面建筑逐漸消失，直至蕩然無存，替代它的是遺址上密密麻麻的大樓與民宅。傳說中的官窯遺址也在景德鎮(zhèn)的土地上消失，留給后人的只是為數(shù)不多的官窯瓷器。
直至1982年，在中國(guó)古陶瓷和陶瓷史研究上獨(dú)樹一幟，為國(guó)人更為外國(guó)人刮目相看的人物劉新園，憑著他對(duì)瓷器研究的執(zhí)著，終于發(fā)現(xiàn)了官窯遺址所在的位置�？梢哉f這是上天對(duì)他執(zhí)著研究古陶瓷的一種回報(bào)，也完全可以說是他多年研究古陶瓷所養(yǎng)成的敏感，讓他領(lǐng)略到御窯的豐富文化內(nèi)涵。
1962年從江西大學(xué)中文系畢業(yè)的劉新園，被分配到景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院講授文藝?yán)碚摗?a href="http://44seta.com" target="_blank">陶瓷學(xué)院位于湖田古窯遺址附近，幾座碩大的古窯包悄然無語，已經(jīng)難以尋覓那“村村陶、處處窯”的蹤影。但千年的陶瓷藝術(shù)已深深地將劉新園吸引，他漸漸對(duì)景德鎮(zhèn)歷史生出無可遏制的濃烈興趣。1964年，他被調(diào)到景德鎮(zhèn)陶瓷館從事陶瓷考古研究工作。
1982年春節(jié)前夕小年那一天，景德鎮(zhèn)市政工程處的工人們?cè)谥樯絽^(qū)原景德鎮(zhèn)市政府大門西側(cè)鋪設(shè)地下電纜線，當(dāng)推土機(jī)沉悶地刨過地表時(shí)，工人們想著的是盡快做完手中的活好回家與家人團(tuán)聚。當(dāng)推土機(jī)刨起一層層滿是碎瓷片的地表泥土?xí)r，他們沒有感覺到有什么不同，因?yàn)?a href="http://44seta.com" target="_blank">景德鎮(zhèn)的瓷片實(shí)在太多了。這時(shí)的劉新園恰好路過，隨著推土機(jī)的轟鳴，劉新園習(xí)慣性地看了一眼被刨開的地表層，一條寬約12至30厘米的全是瓷片的地層掠過他的眼簾，那不是垃圾，也不是景德鎮(zhèn)處處可見的渣餅堆，而是潔白亮麗的碎瓷片！劉新園不顧一切地跳下了被刨開的地層，他的眼睛發(fā)亮了，揮舞著手高叫著：再也不準(zhǔn)刨！再也不要推！要推就從我身上推過去。
就是這樣一位對(duì)千年古陶瓷有著執(zhí)著追求的人的無意一瞥，使得景德鎮(zhèn)官窯遺址撩開了冰山一角。李一平副所長(zhǎng)告訴記者，當(dāng)劉新園發(fā)現(xiàn)這塊有別于其他瓷片堆積地層后，考古人員火速趕到了現(xiàn)場(chǎng)。經(jīng)過仔細(xì)鑒別，大家認(rèn)為可能是景德鎮(zhèn)官窯遺址。于是，當(dāng)即要求工地停止施工。為了不遺漏綠豆大小的殘片，考古人員用米篩將堆積區(qū)內(nèi)的泥土統(tǒng)統(tǒng)篩選。由于發(fā)掘的瓷片較多，當(dāng)時(shí)連存放的地方也沒有，陶瓷考古人員只好把它們放到自己家里，并請(qǐng)家人幫助清洗。
為了深入研究明清官窯，全面了解官窯的生產(chǎn)原貌，2002年10月至2003年1月、2003年10月至12月，北京大學(xué)考古文博學(xué)院、江西省文物考古研究所、景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所聯(lián)合組成考古隊(duì)，對(duì)江西景德鎮(zhèn)珠山區(qū)明、清御窯遺址進(jìn)行了考古發(fā)掘。劉新園任發(fā)掘領(lǐng)隊(duì)。期間，在珠山區(qū)發(fā)掘面積788平方米，最深的探方達(dá)到5米多，出土了一批遺跡和一大批遺物。
官窯中的絕世孤品
景德鎮(zhèn)博物館的一位工作人員在接受記者采訪時(shí)說，景德鎮(zhèn)珠山官窯遺址是一座始建于明代洪武二年（1369年）的官窯遺址，這次考古發(fā)掘出土的遺跡有墻、窯爐和清末民國(guó)時(shí)期江西瓷業(yè)公司發(fā)行所房屋建筑等。江西瓷業(yè)公司是景德鎮(zhèn)首次出現(xiàn)的官民合辦的新型企業(yè)。另外，在御窯遺址中還發(fā)現(xiàn)了永樂青花釉里紅終結(jié)瓶、紅釉蓋盒、黑釉刻花香爐以及內(nèi)紅釉外釉里紅趕珠龍紋大碗等，都是未見傳世的瓷器，是極為珍貴的孤品。
該所工作人員岳峻對(duì)整個(gè)官窯遺址的發(fā)掘了解頗深。他說，在發(fā)掘的遺址中，窯爐遺跡一組6座，均為葫蘆形，坐東朝西，整齊有序地排列在一條直線上。皆為楔形紅磚砌成，由窯門、火膛、前室、后室和護(hù)窯墻等組成。這組窯爐遺跡的年代為明洪武中期至永樂時(shí)期。葫蘆形窯爐是在龍窯的基礎(chǔ)上發(fā)展、改進(jìn)而來的，在景德鎮(zhèn)元代民窯中已見使用，在官窯遺址中尚屬首次發(fā)現(xiàn)。
岳峻介紹，這次發(fā)掘出土的遺物非常豐富，以瓷器為大宗。瓷器中明代早、中期的數(shù)量多，也是這次出土瓷器中的精華所在。種類上有青花釉里紅、釉里紅、紅釉、黑釉、紫金釉、白釉、黃釉、青釉、仿哥釉、仿宋官青釉、青花和斗彩瓷器等。器類也有梅瓶、瓶、僧帽壺、梨形壺、罐、小罐、碗、盤、方盤、杯、靶盞、盒、爐、觚、爵、花盆、欄板等。胎細(xì)釉潤(rùn)，紋飾豐富多彩。器物上多刻寫、書寫年款。有不少瓷器品種，如永樂青花釉里紅云龍紋梅瓶、釉里紅云龍紋梅瓶、紅釉刻花云龍紋梅瓶、內(nèi)紅釉外釉里紅趕珠龍紋大碗、內(nèi)白釉外釉里紅龍紋小碗、黑釉劃花鼎式香爐和宣德仿哥釉小罐等，為以往的考古資料和傳世品中所不見，是極為珍貴的精品。另外，還出土了其他一些有重要價(jià)值的標(biāo)本，均為以往所不見或罕見之官窯遺物。劉新園曾稱，此次考古發(fā)掘?yàn)檠芯�、探討明代早、中期御窯的范圍、燒成技術(shù)、產(chǎn)品特征和管理制度等提供了新的科學(xué)資料。
記者采訪中了解到，經(jīng)過多年來數(shù)十次搶救性的清理發(fā)掘，大批埋藏在地下的官窯瓷器碎片紛紛出土，殘碎的瓷片重量就達(dá)10余噸，考古人員從10余噸元代至明代的官窯瓷器殘片里，復(fù)原出官窯瓷器1000余件。這些經(jīng)修復(fù)的官窯瓷器部分已經(jīng)在景德鎮(zhèn)市的龍珠閣內(nèi)公開展覽。
龍珠閣負(fù)責(zé)展覽的工作人員告訴記者，展出的這些修復(fù)瓷器中，有白釉三壺連通器、影青地刻海水青花龍紋罐、釉里紅梅竹紋筆盒等未見諸傳世的孤品，有集素雅與華貴于一身的白釉金彩器。而祭藍(lán)地釉里紅龍紋高足杯、刻有“永樂二十一年”紀(jì)年的黑釉三足香爐、白釉瓷等均為首次面世的珍品。記者還看到一個(gè)永樂青花梵文大勺，長(zhǎng)33．5厘米，勺子上寫滿了梵文吉祥經(jīng)文。又比如青花龍紋大缸，高75．5厘米，這是迄今出土的明代官窯瓷器中體積最大的一件。在明代，燒制這種瓷器的難度非常大。修復(fù)后的這件瓷器，其腹部繪有兩條雙角五爪趕珠龍，隙地飾有流云，龍騰云飛，氣勢(shì)恢宏。
從忽必烈到李鴻章
從發(fā)現(xiàn)官窯遺址，到考古隊(duì)員仔細(xì)認(rèn)真的發(fā)掘，景德鎮(zhèn)官窯已經(jīng)撩開了它神秘的面紗�？脊抨�(duì)員對(duì)它的研究也隨著發(fā)掘的深入而逐步認(rèn)識(shí)官窯的輝煌。
景德鎮(zhèn)市文物局文物科一位工作人員告訴記者，元代以前，盡管景德鎮(zhèn)已經(jīng)生產(chǎn)瓷器，但是，只是局限在民間使用。直到公元1271年元朝建立，統(tǒng)治民族蒙古族是一個(gè)“國(guó)俗尚白，以白為吉”的民族，因而，景德鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)的白瓷引起朝廷的高度重視，成為元代帝王的珍愛。1278年，元世祖忽必烈在景德鎮(zhèn)設(shè)立第一個(gè)官窯“浮梁磁局”，專為元皇室燒造瓷器。期間，“浮梁磁局”成功地?zé)斐鰳懈�、青花和釉里紅瓷，為明清兩代制瓷工藝的高度發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
其后，朱元璋推翻了元蒙帝國(guó)，建立了大明王朝。在瓷器的燒制上，幾乎全盤承襲了元代“匠籍制度”，在瓷局內(nèi)設(shè)有行政機(jī)構(gòu)和監(jiān)獄等，并于開國(guó)之初在原“浮梁磁局”的基礎(chǔ)上建立了御器廠，世稱洪武官窯。洪武帝需要以瓷器換馬用于戰(zhàn)爭(zhēng)，還要用瓷器擴(kuò)大貿(mào)易和安撫鄰邦。御廠燒造出器型碩大的青花、釉里紅大盤、大碗、大罐，素樸雄渾，粗豪而不失風(fēng)韻，形成了洪武官窯瓷器的獨(dú)特風(fēng)格。1402年，朱棣登基為永樂皇帝。御器廠的技師們?cè)O(shè)計(jì)燒造鮮紅地白龍紋瓷器，以表對(duì)永樂皇帝的敬意。這種集“鮮紅”與“甜白”于一身的瓷器，則成為永樂官窯不可多得的藝術(shù)珍品。
宣德年間，官窯在管理上有極為嚴(yán)格的制度，朝廷派官員督陶，負(fù)責(zé)宮廷用瓷的生產(chǎn)，特別是對(duì)貢余品、次品管理近乎苛刻。有記載稱，當(dāng)年督陶官?gòu)埳曝澙�，將所造御用器的貢余品、次品私自分饋給他人。為整肅官窯管理，杜絕官窯貢余品的外流，宣德帝將督陶官?gòu)埳铺幰詷O刑，把所有貢余品、次品集中打碎，就地掩埋，這樣既維護(hù)了皇權(quán)的威嚴(yán)，也“打”出了官窯瓷器的至精至美。
在龍珠閣展廳內(nèi)，青龍白瓷缸特別吸引記者的眼球，據(jù)工作人員介紹，大缸是明正統(tǒng)六年，宮廷太監(jiān)王振命令景德鎮(zhèn)為謹(jǐn)身、華蓋、奉天三大殿燒造的，因缸大而且壁厚，屢燒不成，三大殿前的陳設(shè)便以銅缸代替。而幾十口有裂痕的青龍白瓷缸則被打碎掩埋在御廠西圍墻下，直到被考古工作者發(fā)現(xiàn)，青龍白瓷缸才得以重見天日，給今人留下了難得的瓷藝珍品。
據(jù)介紹，景德鎮(zhèn)的瓷器發(fā)展與當(dāng)時(shí)皇家對(duì)瓷器的熱衷和喜好分不開。明憲宗成化帝朱見深就是一位既具有深厚藝術(shù)修養(yǎng)，又善于繪畫的帝王，尤其對(duì)景德鎮(zhèn)御廠的生產(chǎn)相當(dāng)熱心和執(zhí)著，特別是對(duì)小巧精致的工藝品情有獨(dú)鐘。他的審美情趣和個(gè)人喜好直接影響到御窯廠的生產(chǎn)，于是，成化官窯燒造出了瓷質(zhì)精美、彩飾優(yōu)雅、小巧別致的斗彩瓷器，成為明代官窯之冠。
說到官窯瓷，景德鎮(zhèn)文物局岳峻告訴記者，清代康熙、雍正、乾隆三朝的制瓷業(yè)達(dá)到了制瓷工藝的歷史高峰。期間，對(duì)景德鎮(zhèn)瓷器貢獻(xiàn)巨大的唐英功不可沒。岳峻說，唐英自雍正六年（1728年）以內(nèi)務(wù)府員外郎身份到景德鎮(zhèn)駐廠署協(xié)理陶務(wù)，到乾隆八年（1743年）十一月結(jié)束窯務(wù)離鎮(zhèn)，先后在景德鎮(zhèn)呆了整整15年。他從一位瓷器業(yè)的門外漢變成內(nèi)行，甚至將工作中的經(jīng)驗(yàn)加以總結(jié)，編撰《陶冶圖說》，對(duì)景德鎮(zhèn)瓷業(yè)在采石、制泥、淘煉泥土、煉灰、配釉、制匣、制坯、煉取青料、彩繪、施釉、裝燒、洋彩、包裝等作了科學(xué)的總結(jié)和記載，為后人留下了珍貴翔實(shí)的文字資料，為景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)做出了不可磨滅的巨大貢獻(xiàn)。
遺憾的是御窯廠被攻打到景德鎮(zhèn)的太平軍燒毀，御窯廠被迫停止燒造。同治五年（1866年），清政府大臣李鴻章籌銀13萬兩，命九江關(guān)督蔡錦青在御窯廠舊址重建堂舍，興復(fù)御窯。同治七年（1868年），御窯之火再度燃起，并為同治皇帝大婚燒造喜宴瓷器。直到1911年，御窯廠制度終止。至此，景德鎮(zhèn)珠山御窯廠在經(jīng)過了632年的漫長(zhǎng)歷史后，消失在歷史的塵埃中。
沉睡地下的文明碎片
“晝間白煙掩蓋天空，夜則紅焰燒天”，這是當(dāng)年景德鎮(zhèn)千年窯火的寫照。但是，歷史的云泥已將不少瓷器文化掩埋在厚厚的泥層中，這次對(duì)明清官窯的發(fā)掘，充分展現(xiàn)了官窯燒制的歷史，對(duì)了解景德鎮(zhèn)的瓷器文明起到了不可替代的作用。
著名古陶瓷專家劉新園介紹說，官窯燒制皇家瓷器不惜成本。它燒制100件相同的瓷器，只有4件是貢品，所剩下的貢余品、試驗(yàn)品、廢品等全部打碎并就地掩埋。景德鎮(zhèn)陶瓷考古研究所副所長(zhǎng)李一平說：“當(dāng)時(shí)，為了保證皇帝們獨(dú)享最高水平的陶瓷產(chǎn)品，在很長(zhǎng)時(shí)間里怕民間仿制官窯，所有的試制品、殘次品，甚至超過皇帝需求的合格品都要被統(tǒng)統(tǒng)打碎，挖坑掩埋，留下一窩窩陶瓷碎片�！本褪沁@些當(dāng)年廢棄的碎片，留給了現(xiàn)在景德鎮(zhèn)一段厚實(shí)的瓷器文明。
在挖掘這些當(dāng)年廢棄的碎片時(shí)，每一塊碎片的出土，帶給考古人員的都是一種血往上涌的沖動(dòng)。李一平告訴記者，官窯遺址位于景德鎮(zhèn)市中心的珠山區(qū)，四周被道路環(huán)繞，東為中山路、西為東司路、南為珠山路、北為斗富路，呈南寬北窄的長(zhǎng)梯形分布，周長(zhǎng)為1100余米，總面積為54300余平方米。御窯廠出土的除了破碎的瓷片外，還有房屋建筑、墻和窯爐等遺址。其中房屋建筑遺址坐西朝東，面街，墻壁用清代小窯磚砌筑而成。不少歷史記載可以肯定，這些建筑遺跡就是江西瓷業(yè)公司發(fā)行所遺址。它的確定，表明近代戊戌變法后民眾向往富國(guó)強(qiáng)民。更重要的是，它的出土基本上確定了清代御窯廠北圍墻的位置。
劉新園是對(duì)景德鎮(zhèn)官窯遺址的發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘起著不可替代作用的專家，劉新園稱，在遺址上發(fā)掘出土的明代早、中期瓷片皆為御窯產(chǎn)品。打碎挖坑掩埋的瓷器就達(dá)16小坑，沿坡傾倒的成化、弘治時(shí)期瓷片5處，其中不少品種在以往的考古資料和傳世品中所未見，是極為罕見的珍貴佳作。他們進(jìn)行挖掘時(shí)，那種場(chǎng)面令所有考古人員震撼，一處處堆積的瓷器碎片，其精美程度無法用語言來描述。這些落選的御窯瓷片非常豐富，年代從宋代至民國(guó)時(shí)期，其中宋代至元代、清代至民國(guó)時(shí)期的瓷器碎片，基本都是從別處搬運(yùn)來的窯業(yè)堆積層，明代瓷片多為明早、中期，以永樂、宣德、成化、弘治為主。這些落選官窯瓷品被打碎掩埋，主要的原因是有變形、釉色不純正、釉面瑕疵、色彩不穩(wěn)、花紋不清和畫錯(cuò)。
景德鎮(zhèn)考古研究所副所長(zhǎng)李一平在談及官窯遺址時(shí)，表現(xiàn)出他對(duì)遺址割舍不下的情感。他說，這些埋在地下的碎片，是巨大的財(cái)富，也體現(xiàn)出千年瓷都景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)文明，在發(fā)掘拼復(fù)起來的宣德年間的蟋蟀罐上，就考證出許多宮廷舊史。相信隨著考古人員的深度發(fā)掘，一批批珍貴的瓷片將有望重見天日，這將使得景德鎮(zhèn)珠山官窯遺址再度成為世人關(guān)注的熱點(diǎn)。（文／記者徐彬／記者吳宣）
