難破技術(shù)瓶頸 缺乏世界品牌
從中國(guó)陶瓷缺乏國(guó)際品牌這一點(diǎn)來(lái)看，除了營(yíng)銷(xiāo)模式的欠缺，在制作工藝和文化傳承上，“中國(guó)制造”顯得困難重重。如何應(yīng)對(duì)時(shí)尚變身，如何進(jìn)行“中國(guó)創(chuàng)造”也成為陶瓷業(yè)重要的話題。11月6-9日，2009第一屆上海國(guó)際陶瓷生活藝術(shù)博覽會(huì)即將于上海世貿(mào)商城拉開(kāi)序幕，中外陶瓷藝術(shù)品將在6個(gè)主題館內(nèi)進(jìn)行一次國(guó)際“對(duì)話”。
Mario Mancinelli的古典風(fēng)格藝術(shù)瓷器
▲ 與家具結(jié)合的“泠概念”作品
即將舉行的首屆上海國(guó)際陶瓷生活藝術(shù)博覽會(huì)主題為“陶瓷無(wú)極限”，并提出從“中國(guó)制造”到“中國(guó)創(chuàng)造”的時(shí)尚轉(zhuǎn)身概念。近日，早報(bào)記者采訪了此次參加名家館展覽的意大利藝術(shù)家Mario Mancinelli及泠窯藝術(shù)中心主持、上海大學(xué)美術(shù)學(xué)院教師陳亮，從陶瓷生產(chǎn)、制造、推廣上將國(guó)內(nèi)、國(guó)外的陶瓷行業(yè)進(jìn)行了一次比較。
用于制造陶瓷的高嶺土
礦物顏料
景德鎮(zhèn)手工藝人在繪制圖案
名家手繪瓷
陶瓷之鄉(xiāng)缺乏“中國(guó)創(chuàng)造”
中國(guó)雖為“陶瓷之鄉(xiāng)”，但在世界級(jí)的日用瓷品牌上，幾乎很難看到“中國(guó)創(chuàng)造”，而那些身價(jià)不菲的外國(guó)品牌的日用瓷外觀精美，其成本造價(jià)卻并不高，“從行家的眼光看，也許它的成本是100元，但它的價(jià)格卻是幾千元�！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說(shuō)。中國(guó)瓷器業(yè)面臨的種種困境，除了品牌意識(shí)滯后，也有學(xué)者認(rèn)為與中國(guó)瓷器業(yè)者的審美趣味相關(guān)，“庸俗的文化風(fēng)氣使得中國(guó)的瓷器充斥著地?cái)傌浀乃疁?zhǔn)，無(wú)非就是花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)的惡俗翻版�！痹颇洗髮W(xué)藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院教授李森曾在某次陶瓷論壇上說(shuō)。但從越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)消費(fèi)者開(kāi)始選擇國(guó)外生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)瓷器來(lái)看，大眾的審美意識(shí)并沒(méi)有停留在“地?cái)偂彼疁?zhǔn)上。
除了品牌意識(shí)缺乏、審美能力低下等“軟件”方面的欠缺之外，“中國(guó)制造”的局限究竟還有哪些？
國(guó)際品牌Lamborghini和 Royal Crown生產(chǎn)的日用瓷
技術(shù)瓶頸造成成本過(guò)高
在元明清的官窯壟斷時(shí)期，瓷器產(chǎn)業(yè)以宮廷用瓷為主，作為農(nóng)耕文明的繼承表現(xiàn)形式之一，瓷器成為泥土中精煉的“不壞之身”，在瓷器上的紋樣可以永久保存。與“官窯”相關(guān)的是一種耗資巨大的奢侈的制造工藝，由于瓷器燒制的各種不可控因素，它的成品可謂萬(wàn)里挑一，手工藝人也為國(guó)家壟斷。實(shí)際上，這種傳統(tǒng)的燒造方式是中國(guó)陶瓷文化的獨(dú)特載體之一。
“但發(fā)展至今，與國(guó)外的工藝相比，中國(guó)的制造技術(shù)不是‘傳統(tǒng)’而是落后了。”陳亮說(shuō)，國(guó)外可以用970℃來(lái)燒制硬陶，其成品質(zhì)量與國(guó)內(nèi)用1330℃燒制的瓷器并無(wú)差別。一直為人所稱(chēng)道的“高溫瓷”其實(shí)在能源消耗上面非常巨大。“比如丹麥的骨瓷燒制溫度為1000℃，但我們還是要1200℃、1300℃才能燒制骨瓷，在1000℃以上再提高這100℃的溫差所消耗的能源是很大的�！备匾囊粋�(gè)方面是，瓷器在900℃左右的收縮性很小，能保持原胎模樣，但在1200℃的高溫就會(huì)發(fā)生15%～25%的形變，這也造成了許多“陪燒”的廢瓷，而許多瓷器廠的關(guān)門(mén)歇業(yè)也與成本過(guò)高有關(guān)，“在國(guó)內(nèi)，有些窯廠燒100個(gè)瓷，最后能用的大概也就10個(gè)。國(guó)外970℃燒制的瓷器成品率剛好和我們相反�！痹斐闪四茉聪暮彤a(chǎn)品消耗上的集體浪費(fèi)。
科技引進(jìn)并不是一個(gè)太難的問(wèn)題，有一些窯廠會(huì)使用國(guó)外的電窯，但依然無(wú)法達(dá)到低溫?zé)朴泊傻乃�。意大�?a href="http://44seta.com/taociren.asp" target="_blank">藝術(shù)家Mario第一次來(lái)到上海，并嘗試在中國(guó)的陶胎上繪制紋樣，“這里的顏料不同，胎比較粗糙，在意大利我只用非常細(xì)小的筆來(lái)繪制，顏色選擇上也更多一些�！睂�(shí)際上，只有從礦物原料到胎泥、電窯的“全程引進(jìn)”才能達(dá)到理想效果，而這也會(huì)增加成本。
藝術(shù)品需要“文化保值”
堪稱(chēng)瓷器經(jīng)典的“青花”瓷器屬于高溫瓷，由于它的顏料要從波斯引進(jìn)，它一直成為宮廷用瓷中的珍貴物品，而擺脫皇家控制的民間用瓷是從民國(guó)開(kāi)始的。從美術(shù)史來(lái)看，畫(huà)家（非手藝人）在瓷器上畫(huà)畫(huà)幾乎也是從民國(guó)開(kāi)始的，在擺脫“官窯”的壟斷地位之后，瓷器制造者可以留名留姓，瓷器的藝術(shù)地位漸漸替代了皇權(quán)地位，一些在繪畫(huà)上并不出名的畫(huà)家因?yàn)樵诖砂迳献鳟?huà)而開(kāi)創(chuàng)了新的藝術(shù)形式，比如民國(guó)景德鎮(zhèn)的“珠山八友”就將傳統(tǒng)的中國(guó)繪畫(huà)燒制在了瓷器之上。
如今，中國(guó)瓷器對(duì)于“傳統(tǒng)”的繼承，幾乎只能以“窯變”來(lái)支撐其文化上的脈絡(luò)了。所謂的“窯變”是指在高溫之下，礦物顏料發(fā)生了顏色變化，“這一工藝是中國(guó)陶瓷區(qū)別于外國(guó)陶瓷的特點(diǎn)之一，它與中國(guó)的水墨傳統(tǒng)有關(guān)，但由于文化上的差異，它往往不能受到外國(guó)人的喜歡�！标惲琳f(shuō)，從市場(chǎng)角度來(lái)說(shuō)，這與中國(guó)水墨作品無(wú)法走入國(guó)際市場(chǎng)是同一個(gè)道理——文化培養(yǎng)、傳承上的差異造成了觀念上的差異，更重要的是“文化輸出”的薄弱所造成的。
意大利的Mario是傳統(tǒng)的陶器藝術(shù)家，他所繪制的日用瓷器以古典風(fēng)格為主，“在意大利，傳統(tǒng)的風(fēng)格處于主流地位，除了餐具，多將瓷盤(pán)作為家居裝飾品之一。”他繪制一個(gè)餐盤(pán)大約需要1-2天，手工繪制的作品價(jià)格在5萬(wàn)元人民幣以上，可以說(shuō)，它的藝術(shù)價(jià)值是建立在對(duì)于傳統(tǒng)手工業(yè)和古典藝術(shù)的崇拜基礎(chǔ)上的。對(duì)于工業(yè)社會(huì)藝術(shù)品復(fù)制泛濫的今天來(lái)說(shuō)，這種文化保存方式顯得更具有價(jià)值。在工藝技術(shù)之外，瓷器與家居、生活的結(jié)合也成為陶瓷產(chǎn)業(yè)的出路之一，但除了打造“品牌”之外，對(duì)于傳統(tǒng)的繼承與革新也顯得相當(dāng)重要，這其中也包括對(duì)“美育”的培養(yǎng)。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，由于景德鎮(zhèn)的資源枯竭，一些從福建、湖南等地挖出的泥土也被貼上了“高嶺土”的標(biāo)簽，如同那些冒牌的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”一樣，如果只剩下靠“品牌”來(lái)維系發(fā)展，將造成文化上可悲的資源枯竭。
