南風(fēng)古灶建于明代正德年間（1506-1521）。近五百年來，窯火不絕，生產(chǎn)不斷，得以保存完好，在國(guó)內(nèi)實(shí)屬罕見，是我國(guó)現(xiàn)存最古老的龍窯�，F(xiàn)為廣東省重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
據(jù)歷史記載，佛山陶瓷基地形成於唐宋，至明清最為發(fā)達(dá)，“石灣之陶遍兩廣旁及泯外之國(guó)”，深受人們的歡迎，嬴得了“石灣瓦，甲天下”的聲譽(yù)。石灣以前燒窯以龍窯為主。建國(guó)以后，相繼出現(xiàn)了倒焰窯、輪窯、多孔窯、隧道窯、電窯、輥道窯等。
龍窯一般依山坡而建，亦少有在平地壘筑高臺(tái)建就，取其傾斜順應(yīng)火勢(shì)，宛似一條巨龍從天而降，因稱“龍窯”（石灣人舊稱窯為“灶”）。在清代石灣陶業(yè)全盛時(shí)期，共有窯灶107條�，F(xiàn)在石灣陶瓷生產(chǎn)均采用先進(jìn)窯爐，龍窯公存三條，南風(fēng)古灶是最古老之一。
南風(fēng)古灶的爐口正向南方，窯尾有榕樹成蔭，每至復(fù)日，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，故名為“南風(fēng)灶”。南風(fēng)灶在漫長(zhǎng)歲月中，不斷生產(chǎn)亦不斷修葺�，F(xiàn)在的煙囪是近代才加建的。現(xiàn)窯體總長(zhǎng)37.8米，窯墻外寬6米，窯內(nèi)寬平均2.3米。窯面有火眼34排（每排5個(gè)），行活稱一排為一下火，共34下火�；鹧圩鳛闊G時(shí)投放木柴之用。窯側(cè)有灶口4個(gè)，用于產(chǎn)品出入。南風(fēng)灶以前以燒制大盆類產(chǎn)品為主，現(xiàn)為工廠煅燒園林花盤產(chǎn)品。
