青花是我國(guó)陶瓷裝飾中發(fā)明較早的方法之一，名列景德鎮(zhèn)四大名瓷之首。創(chuàng)燒于唐代河南鞏縣窯，元代在景德鎮(zhèn)成熟發(fā)展。明代詩(shī)人周晉的一首《詠瓷花》詞：“如輕云宿墨，似春葓泛幽；甚可夸，浮梁瓷器白無(wú)瑕，巧借藍(lán)色寫青花�！�
青花屬釉下彩，以氧化鈷為著色劑，在坯體上繪畫后罩以透明釉，在1320度高溫一次燒成。青花可分青釉青花、本釉青花和白釉青花。元明清三代數(shù)朝的官、民窯青花瓷各具時(shí)代特征和藝術(shù)風(fēng)格。
青花瓷是明清瓷器生產(chǎn)的主流，以江西景德鎮(zhèn)為中心，官窯和民窯都出現(xiàn)了欣欣向榮的景象。明初青花瓷還帶有元代粗獷豪放的遺風(fēng)，色澤偏暗。永樂、宣德兩朝是明代青花瓷發(fā)展史上的黃金時(shí)期，這兩朝青花瓷典雅秀麗，色澤濃艷幽深，呈色如寶石藍(lán)般鮮艷。自成化開始，青花瓷變得精巧輕盈，色澤淡雅穩(wěn)定，贏得了后人極高的評(píng)價(jià)。明代后期，景德鎮(zhèn)的青花瓷在規(guī)模上有了更大的發(fā)展，數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了明初洪武至正德時(shí)的官窯青花燒造總數(shù)。青花呈色藍(lán)中泛紫，發(fā)色濃艷，具有鮮明的時(shí)代特征。明末由于局勢(shì)動(dòng)蕩，青花瓷的生產(chǎn)也每況愈下，官窯傳世品很少見，多是制作粗率的民窯產(chǎn)品。清代是青花瓷發(fā)展的鼎盛期，以康熙青花最為卓越�？滴跚嗷ㄙ|(zhì)量上乘，呈色翠藍(lán)，濃淡層次分明，有“青花五彩”的美譽(yù)。雍正青花以質(zhì)地優(yōu)良、細(xì)巧精致而著稱，呈色艷麗，但不如康熙時(shí)的豐富。乾隆青花以正藍(lán)為主，色澤明艷穩(wěn)定，無(wú)暈散現(xiàn)象。因粉彩瓷的逐漸增加，青花瓷自乾隆后期慢慢衰退了。道光時(shí)曾一度復(fù)興，但主要是仿康熙青花瓷，青花呈色浮躁，釉面疏松。
