成化斗彩與永樂甜白的順序應該是顛倒過來的，因為沒有永樂甜白便不會有成化斗彩。但世事無常，成化斗彩又一次博得大名，還是緣于一場天價拍賣。上海藏家劉益謙日前將以2.8億港元拍得的成化斗彩雞缸杯報關(guān)入境，又以此杯品茗“吸口仙氣”，自是引起藏界轟動。
不過，成化斗彩雞缸杯的富貴風流與茶無關(guān)，一則此杯最宜飲淡酒，本身就是明成化帝的御用酒杯；二則此杯素胎便是名聞天下的甜白瓷，其珍貴之處在 于明凈素雅、雅致內(nèi)斂，不能因為斗彩之色澤艷麗而忽視了甜白的溫潤肥厚。而且，甜白瓷本身便價值不菲，在2013年蘇富比成交作品中，一件永樂甜白釉暗花 撇口碗便以604萬港幣鋒芒漸露。自此，永樂甜白與成化斗彩在成交價格上雖然還有較大差距，但資深藏家與拍賣市場已經(jīng)意識到二則系出同門。
歷史上但凡富麗堂皇崇尚文治的中原王朝，在瓷器制作方面都會留下驚艷后世的瓷中珍品。永樂甜白釉之所以有名，完全因為明成祖朱棣的個人偏好，一 代帝王的品味對于瓷器的影響極大，上有好之，下必甚焉。故而永樂白瓷制瓷工藝上精益求精，取得了極大發(fā)展。這種白瓷許多都薄到半脫胎的程度，能夠光照見 影，給人以一種“甜”的感受，所以“甜白”瓷因此而得名。甜白瓷是一種素色釉瓷，按中國傳統(tǒng)瓷器分類中青瓷，青花瓷，彩瓷，白瓷等諸多類別中，屬于白瓷 系。它以含鐵量低的瓷坯，施以純凈的透明釉燒制而成，早在南北朝時期就已經(jīng)出現(xiàn)，隋唐，白瓷燒制日趨成熟。延展流變至明代永樂，制瓷工匠們殫精竭慮，使得 白瓷達到了“脫胎換骨”的境地，并將“脫胎”研制為特殊的制瓷工藝，即薄胎細白瓷。這種瓷器的胎體薄到幾乎看不到的程度，似乎脫去胎體，僅剩釉層。永樂時 期景德鎮(zhèn)窯燒制的白瓷中出現(xiàn)了半脫胎狀，白瓷脫胎，從配方、拉坯、旋坯、修坯、施釉到裝窯燒成，工藝要求極嚴。旋坯最為艱難，緊要、關(guān)鍵時刻，少一刀則嫌 過厚，多一刀則坯破器廢。
景德鎮(zhèn)甜白釉的燒制成功，為明代彩瓷的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。明清時代的斗彩、五彩、粉彩，只有在白瓷取得高度成就的基礎上，才能顯示出它的鮮艷 色彩來。清代對明代白瓷的描述比較具體，形容白色的有牙白、奶白、瑩白，形容質(zhì)感的如象牙、牛奶、堆脂或玲瓏剔透，把永樂、宣德時期的白瓷概括得淋漓盡 致。
甜白瓷若加上劃花工藝，整個會形成一種鏡中花、水中月的飄渺意味，很為現(xiàn)代人所鐘愛，拍場上明代永樂甜白瓷屢創(chuàng)天價，而且明永樂以后，宣德、成 化包括弘治年間多有甜白精品，并且康雍乾三朝仿制無數(shù)，是以收藏者不但要鑒藏真贗，辨別永樂甜白的特征也是收藏愛好者的必備功課。永樂甜白釉的主要特征從 兩個方面來把握：一是胎體的仰光透視，呈現(xiàn)出極為淺淡的粉紅色，但又與龍泉窯中粉青有極大區(qū)別。二是釉面積釉處呈現(xiàn)蝦青色。
與斗彩雞缸杯類似，傳世成化官窯甜白素瓷多是薄胎、盤、碗、杯多見。清代后仿不少，可用明成化款識特征判定年代。清康熙甜白釉器主要仿永樂、宣 德、成化、弘治制品，官窯多署本朝款，也有署永樂款識。其中薄胎者仿的最多，也最好。但清代胎料與明代有別，仰光透視，閃青白色，沒有其粉色，這是區(qū)別明 清甜白瓷的重要依據(jù)。
