我國(guó)的外銷瓷在明清時(shí)期達(dá)到頂峰，當(dāng)時(shí)的景德鎮(zhèn)可以稱得上是名副其實(shí)的制瓷中心。圖為今年6月，景德鎮(zhèn)御窯出土瓷器和故宮博物院藏傳世瓷器被放在一起對(duì)比展覽。
18世紀(jì)初，法國(guó)有一首詩(shī)曾經(jīng)轟動(dòng)過(guò)歐洲，它生動(dòng)地表明中國(guó)優(yōu)美的瓷器傳到歐洲的過(guò)程，詩(shī)是這樣寫的：
去找那種瓷器吧，它那美麗在吸引著我，在引誘著我。它來(lái)自一個(gè)新的世界，我們不可能看到更美的東西了，它是多么迷人，多么精美，它是中國(guó)的產(chǎn)品。
這首詩(shī)可謂準(zhǔn)確地表述出當(dāng)時(shí)一個(gè)法國(guó)人的內(nèi)心感受。17、18世紀(jì)，歐洲人心甘情愿地領(lǐng)略了東方藝術(shù)，歐洲貴族熱衷于中國(guó)的瓷器，以致在漫長(zhǎng)的幾百年里，歐洲人都以擁有中國(guó)陶瓷為榮。澳大利亞學(xué)者邁克爾羅伊曾撰文道：“幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，歐洲人搜尋著瓷器的配方，只是為了嘗試在本土制造出有著貝殼般透明的玻璃釉的瓷器�！蔽覈�(guó)外銷瓷發(fā)展在唐代，盛行在宋元，高峰在明清。據(jù)統(tǒng)計(jì)，迄至18世紀(jì)80年代末，僅荷蘭東印度公司運(yùn)往西歐的陶瓷就多達(dá)4500萬(wàn)件。
雖然當(dāng)年外銷到歐洲的瓷器，多以日用瓷為主，但因當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了“特別訂單”，瓷器繪畫題材與當(dāng)時(shí)歐洲人的生活情緒與宗教信仰緊密結(jié)合，對(duì)于歷史研究是一項(xiàng)非常重要的課題。英國(guó)維多利亞與艾伯特博物亞洲部中國(guó)藏品研究員孟露夏接受記者采訪時(shí)稱，可以說(shuō)外銷瓷是歐洲最重要的收藏品類。
今天，我們應(yīng)該如何重估外銷瓷的價(jià)值？
根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)估計(jì)，明末清初這一段時(shí)期，景德鎮(zhèn)平均每年輸往歐洲、美洲等世界各地的瓷器不下于100萬(wàn)件。此時(shí)的景德鎮(zhèn)可以稱得上是名副其實(shí)的世界制瓷中心。英國(guó)維多利亞與艾伯特博物館研究員孟露夏接受記者采訪時(shí)表示，“外銷瓷非常重要，可以說(shuō)是歐洲最重要的收藏品類�！�
清康熙 青花法國(guó)婦女形象開(kāi)光裝飾蓋罐
元代景德鎮(zhèn)窯 青花瓷大量用于外銷
在唐代，中國(guó)陶瓷由海上遠(yuǎn)銷世界各國(guó)，其外銷瓷主要是以長(zhǎng)沙窯青釉彩繪瓷或青瓷，以及越窯青瓷為主。
唐朝統(tǒng)治者對(duì)揚(yáng)州的海外貿(mào)易十分重視，宋、元時(shí)期，隨著航海業(yè)的發(fā)展，對(duì)外貿(mào)易進(jìn)一步加強(qiáng)，中國(guó)陶瓷的外銷呈現(xiàn)出空前繁榮的局面。宋、元時(shí)期的外銷瓷以龍泉窯系青瓷為主，其次是景德鎮(zhèn)窯系青白瓷，元代景德鎮(zhèn)窯的青花瓷也大量用于外銷。另外，還有磁州窯系、耀州窯系、建窯系瓷器及福建、廣東沿海專燒外銷瓷的瓷窯產(chǎn)品。
著名藏家馬未都認(rèn)為：“外銷瓷可以簡(jiǎn)單分成三類：第一類是中國(guó)式樣、中國(guó)題材，但屬于外國(guó)風(fēng)格；第二類是中國(guó)式樣、外國(guó)題材或者外國(guó)式樣、中國(guó)題材；第三類是外國(guó)式樣、外國(guó)題材�！�
澳大利亞歷史學(xué)家邁克爾羅伊曾撰文道：“幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，歐洲人搜尋著瓷器的配方，只是為了嘗試在本土制造出有著貝殼般透明的玻璃釉的瓷器，而此時(shí)，意大利、法國(guó)、荷蘭及英國(guó)只能生產(chǎn)施有厚實(shí)錫釉陶。1295年馬克·波羅從亞洲回到威尼斯后，在他的日記里記錄了瓷器的存在，并且在意大利大為鼓吹它的好處�！�
清乾隆 普魯士國(guó)王腓特烈二世紋章紋盤
一個(gè)瓷盤運(yùn)到歐洲出賣利潤(rùn)至少是100%
直至明嘉靖三十六年（1557），葡萄牙人在澳門求得居住權(quán)。從此，澳門成為中西貿(mào)易的中心，中國(guó)瓷器由葡萄牙人運(yùn)往歐洲，那時(shí)中國(guó)瓷器的價(jià)格極為昂貴，葡萄牙人也因此能從中獲取巨額利潤(rùn)。
據(jù)估計(jì)，一個(gè)瓷盤運(yùn)到歐洲賣出，利潤(rùn)至少是100%，由于中國(guó)瓷器的獨(dú)一無(wú)二，歐洲國(guó)家的國(guó)王先后以擁有中國(guó)瓷器為榮，包括葡萄牙國(guó)王，西班牙國(guó)王等，逐漸蔓延到歐洲各國(guó)并使得越來(lái)越多的豪門富商也仿效國(guó)王建造收藏中國(guó)瓷器的展室。
隨著歐洲資本主義工業(yè)的發(fā)展，歐洲成為世界富裕中心，中產(chǎn)階層也有能力擁有中國(guó)瓷器。從十七世紀(jì)西歐的繪畫中，特別是荷蘭生活畫上，中國(guó)外銷瓷盤、碗、果碟、酒杯、酒壺等元素經(jīng)常出現(xiàn)。
據(jù)資料顯示，在西班牙皇宮內(nèi)收藏的中國(guó)瓷器便有3000多件，僅在1784年（乾隆四十九年）西班牙與中國(guó)進(jìn)行貿(mào)易的商船，就有13艘之多。英國(guó)從18世紀(jì)開(kāi)始，即與中國(guó)進(jìn)行頻繁的瓷器貿(mào)易。1735年僅僅“格拉富圖”號(hào)和“哈雷孫”號(hào)這兩艘貨船，就運(yùn)載了24萬(wàn)件瓷器到英國(guó)。德國(guó)宮廷對(duì)中國(guó)瓷器也表現(xiàn)出極大興趣，到18世紀(jì)時(shí)期，德國(guó)宮殿內(nèi)已經(jīng)擺滿了中國(guó)瓷器，并用中國(guó)瓷器改裝成各種裝飾品。
清康熙 青花帶銀配件雙頸油醋調(diào)味瓶
繪以西洋紋飾的出口瓷18世紀(jì)最蓬勃
繪以西洋題材紋飾的外銷瓷, 最初是由葡萄牙人定制。隨后由于受到歐洲市場(chǎng)的歡迎, 其他國(guó)家的商人受到啟發(fā), 各式西洋風(fēng)格的紋飾和設(shè)計(jì)陸續(xù)出現(xiàn)，18世紀(jì)時(shí)最為蓬勃。
孟露夏在接受收藏周刊記者采訪時(shí)介紹：“1998年，在印度尼西亞勿里洞島附近發(fā)現(xiàn)的‘勿里洞’號(hào)沉船是其中最早、最重要的一項(xiàng)發(fā)現(xiàn)，該船大約于826年沉沒(méi)，除金銀器外，載有湖南長(zhǎng)沙窯所產(chǎn)瓷器就有5.8萬(wàn)件�！�
景德鎮(zhèn)大規(guī)模生產(chǎn)的首批外銷瓷多為青花瓷
有數(shù)據(jù)顯示，從荷蘭東印度公司建立到康熙二十一年販運(yùn)到歐洲的中國(guó)瓷器約1600萬(wàn)件，包括明、清時(shí)期的青花、五彩及廣彩瓷器；迄至18世紀(jì)80年代末，僅荷蘭東印度公司運(yùn)往西歐的陶瓷就多達(dá)4500萬(wàn)件。另一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)從萬(wàn)歷三十二年到順治十三年銷到荷蘭的瓷器多達(dá)300萬(wàn)件，平均每年約6萬(wàn)件。
根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)估計(jì)，明末清初，景德鎮(zhèn)平均每年輸往歐洲、美洲等世界各地的瓷器不下于100萬(wàn)件。此時(shí)的景德鎮(zhèn)可以稱得上是名副其實(shí)的世界制瓷中心，此時(shí)中國(guó)瓷器在世界上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
根據(jù)孟露夏的研究，當(dāng)時(shí)定制特殊歐洲紋飾瓷的訂單由歐洲的購(gòu)買者交付東印度公司的商務(wù)代表（大班），大班管理交易和他們自己的私人業(yè)務(wù)，購(gòu)買者通常是大班或公司里船員的親屬、朋友或熟人。
孟露夏稱：“景德鎮(zhèn)大規(guī)模生產(chǎn)的首批外銷瓷多為青花瓷，被稱為克拉克瓷，目前所發(fā)現(xiàn)的最大一批克拉克瓷（約2.1萬(wàn)件）是所謂的‘萬(wàn)歷’號(hào)沉船上的貨品，這可能是一條葡萄牙商船，約1625年在馬來(lái)西亞?wèn)|海岸附近沉沒(méi)�！�
