茶，在國人的生活里扮演著有意味的角色。既有“柴米油鹽醬醋茶”的日常，又有“琴棋書畫詩曲茶”的脫俗，可謂占得務(wù)實(shí)又得虛靈。國人又歷來講究“美食不如美器”的器用之道，對于茶器的用度則更為挑剔。
一路走來，可以得見，在從粗放式羹飲向精細(xì)慢品的飲茶變化中，茶器亦由古樸向精致進(jìn)發(fā)。細(xì)說起來，或許可以這樣形容：中國的茶具出于粗陶而精于瓷，精細(xì)之不足故紋路之，紋路之不足故顏色之，顏色之不足故雕之鏨之嵌之。竊以為，古樸雖好，但失之細(xì)；精致雖好，但失之拙，而拙中藏細(xì)確是最妙。
這就是為什么“千年飲茶史，獨(dú)愛木葉盞”的原因。
木葉盞，產(chǎn)自江西吉州窯的宋代名器，因盞內(nèi)木葉紋路而聞名。紋路原本不足奇，君不見母系氏族時代已有人面魚紋的表達(dá)，更遑論之后諸如海水紋、祥云紋、蔓草紋等不一而足的系列刻畫。木葉紋奇就奇在，它不是鏨的，不是雕的，也不是刻的，而是取自然界木葉經(jīng)高溫?zé)屏粼谔ヅ呱系挠『�。這印痕，葉片筋絡(luò)俱在，葉柄和主筋醒目，有的甚至文脈亦清晰可觸。且木葉姿態(tài)曲卷，熨帖盞內(nèi)，仿佛是剛剛從哪一棵樹上不經(jīng)意地落下，又仿佛隨時的一陣風(fēng)又能將它吹走。哪里是烙印千年，分明是悠然倏至。
江西吉州窯與宋代同時期的北方磁州窯、閩北建窯同為頗具地方特色的古代窯系，影響極大。其中黑釉瓷是吉州窯陶瓷的“代表作”。這種被日本人稱為“天目”的宋代吉州窯獨(dú)創(chuàng)的黑釉產(chǎn)品，種類繁多，變幻無窮，有木葉天目、玳瑁天目、兔毫天目、油滴天目、虎皮天目、黑釉彩繪、黑釉灑彩和素天目等等。但最具藝術(shù)魅力的還是木葉天目。若無木葉，單單的吉州黑釉瓷大約與同時期北方的定瓷也無二致，但就是這隨意的一片葉，黑釉瓷木葉盞一舉成為宋代，乃至中國茶器中獨(dú)一無二的品類。
人們常說世上的每一片葉子都是不同的，縱觀吉州窯木葉盞中的木葉，恰恰印證了這句話。那形狀真是千姿百態(tài)，有的平鋪盞底，有的曲卷折迭，有的橫臥盞腹，有的牽越盞口，在在不同。且大小不一，無一片雷同，能看出窯工的信手取來，并無刻意，便有天然去雕飾的自然之趣。葉片常見一盞一葉，但也有多片木葉，據(jù)說最多一盞五片，極個別還有盞心盞底各有一片，頗有雅趣。更奇的是，盞內(nèi)嵌著的樹葉，看似突出，一摸卻又與盞底一樣平。木葉盞葉片以褐黃為主，也有灰白、紫色，與黑陶相映成趣。在閃爍著的深邃黑渾之中，木葉的絲絲莖脈是那樣的清晰生動。透過莖脈的空隙，在盞壁漆黑的釉色中，米黃色的葉子像是舞動著的生命的精靈。
吉州窯有個特點(diǎn)，平時看來釉面不是很光滑，但一遇水馬上變得色彩閃亮，釉面放光，其效果類似于雨花石。而吉州窯木葉盞則把這一特質(zhì)發(fā)揮得更完美，盞遇水黑光油亮，紋路似雨后新葉悠然飄至盞底，給人以清新的古風(fēng)。這種近乎自然的裝飾，盡管沒有玳瑁、油滴天目那美麗的結(jié)晶，也沒有虎皮、鷓鴣天目斑斕的色彩，也不及兔毫天目絲絲垂流的窯變效果，但木葉那樸實(shí)無華的沉穆、天然去雕飾的工藝，足夠引人遐思。可以想見，古人將茶湯倒入盞中，浸潤了水分的黑陶油亮可鑒，盞底木葉在悠悠蕩蕩的湯水中，似乎也飄動了起來。盞底木葉與遇水泅開的茶葉，相映成趣，連茶水也分外靈動了。
然而，木葉盞的制作工藝至今仍是個謎。有的認(rèn)為，木葉盞是將樹葉貼在茶盞的瓷坯內(nèi)，再上一層透明釉入窯燒制，過程中樹葉燒亡，只留一清晰輪廓覆于碗內(nèi)，與釉色融于一個平面之中；有的認(rèn)為葉子經(jīng)浸泡腐蝕之后，去了葉衣，只剩葉莖和葉脈的葉片，然后將葉片粘上與盞底不相類似的釉，平整地置于盞面，高溫使兩種不同的釉產(chǎn)生變化，進(jìn)而生成一絲絲葉脈清晰的圖像。后一種解釋得到更多人的響應(yīng)。但不管是否留有葉衣，作為釉下彩的裝飾工藝，能夠做到將木葉紋米黃色的釉和盞壁的黑釉相溶于“一個平面之中”，用手觸摸毫無違和，實(shí)在是一個奇跡。
木葉盞給人以美，也費(fèi)人思量。木葉到底有何用途？又究竟是什么樹種？木葉盞又是什么場合的茶器？有人認(rèn)為木葉裝飾茶盞，乃是宋人為了斗茶、點(diǎn)茶之用。但似乎也可存疑，黑陶黃紋，似乎并不利于斗茶時的觀茶色，倒是兔毫、鷓鴣斑、油滴等結(jié)晶窯變的反而更適合。又有人認(rèn)為木葉盞可能為禪寺僧人們訂制的特殊專用茶器，其所表現(xiàn)出來的意境，也頗近于禪理。后一種說法，得到很多人的認(rèn)可。
細(xì)細(xì)想來，木葉盞多用來裝飾宋代典型的斗笠碗造型。這種造型口大、足小、敞口淺腹，蘊(yùn)藏著佛家頗具寬廣的包容性格。佛家又講“一花一世界，一葉一菩提”，當(dāng)一片飄零的落葉，置于火與泥土鍛造的茶盞之中，對于禪宗來說，已遠(yuǎn)非一般普通喝茶的工具。所謂“禪茶一味”，在禪與茶千絲萬縷的關(guān)系中，由一片小小的樹葉，入定于沉思，入定于佛國，誰又說不可呢？“一塵一佛國，一葉一釋迦”，見真見性如此。從木葉的千姿百態(tài)，窯工的信手取來看，木葉的選擇也有佛家“貝葉”寓意，只不過舍其形，取其意罷了。
其實(shí)，不止木葉盞，眾多吉州窯作品都不約而同地表現(xiàn)出了禪的智能與美學(xué)特征，這也并非偶然，這還得從吉州窯說起。吉州窯位于贛南，在唐宋時期，贛南是中國禪宗寺院密集、大師輩出的地區(qū)。在此種特殊環(huán)境中，吉州窯的產(chǎn)生與發(fā)展直接或間接受到了禪宗的影響甚至是約束。大禪師們按照禪宗哲學(xué)與美學(xué)的要求，指導(dǎo)和規(guī)定窯工為寺院生產(chǎn)法事所用及僧侶們?nèi)沼玫?a href="http://www.44seta.com" target="_blank">陶瓷器物，便出現(xiàn)了茶器、香器與花器等不一而足的禪理美器。可以這么說，吉州窯產(chǎn)生的主要原因注定了此窯口器物天然的禪意特質(zhì)。
正是這禪理，賦予了木葉盞別樣的美。古拙的黑陶，木葉的禪理，既有古樸之風(fēng)雅，又有禪理之細(xì)膩，這拙中藏細(xì)，頗合含蓄蘊(yùn)藉的情感表達(dá)，很得中國人的性格精髓。在人類注定走向繁華，走向精致的路程中，這種來源于自然的裝飾，其理念本身就很了不起。它向世人宣示著這樣一種可能，即便繁華如天幕，我仍清奇如初。
